Středověká závěsná pánev, kovaná

Středověká závěsná pánev s hákem, ručně kovaná ocel

Replika středověké závěsné pánve, je ručně kovaná ze železa. Hodí se do každého tábora – nejen pro reenactment nebo LARP, ale i pro jakoukoli venkovní akci.

Pánev lze zavěsit na hák nebo ji díky plochému tvaru postavit na trojnožku, případně přímo do ohně.

Pánev je vyrobena z ne­nerezové oceli, a proto byla lehce naolejována jako ochrana proti korozi.

Pokyny k údržbě

Před prvním použitím je nutné železnou pánev správně „vypálit“ (napustit tukem). Než začnete, je velmi důležité pánev důkladně umýt horkou vodou, kartáčem nebo houbičkou a saponátem a poté ji pečlivě osušit. Následně nalijte do pánve dostatečné množství oleje s vysokým bodem zakouření (lze použít i sádlo), aby rovnoměrně pokryl celou plochu, a zahřejte jej na vysokou teplotu. Přidejte syrové slupky nebo plátky brambor, lžičku soli a smažte, dokud dno pánve neztmavne a brambory nezískají tmavě hnědou barvu (během smažení je obracejte). Po vychladnutí prázdné pánve ji stačí vytřít papírovou utěrkou.

Po vyčištění a úpravě by pánev neměla přijít do kontaktu s žádným čisticím prostředkem. Myčka nádobí je také nevhodná. Po použití pánev očistěte papírovou utěrkou, případně horkou vodou. Nakonec ji lehce znovu potřete tukem.

• Materiál: cca 1,5 mm ocel (nenerezová)
• Průměr: cca 28 cm
• Celková výška: cca 30,5 cm
• Výška k okraji: cca 5,5 cm
• Hmotnost: cca 1380 g

Jedná se o originální produkt značky ULFBERTH®.

Polní kuchyně ve středověku

Středověká polní kuchyně byla jednoduchá a přizpůsobená náročným podmínkám cestování či vojenských tažení. Vařilo se hlavně na otevřeném ohni v kotlících nebo na pánvích a jídlo muselo být rychlé, syté a z dostupných surovin, jako byly obiloviny, luštěniny nebo maso. Ve vojsku neexistovaly moderní kuchařské jednotky, ale o stravu se starali buď jednotlivci, nebo menší skupiny. Typickou organizační jednotkou byla takzvaná rotte, tedy menší skupina vojáků, kteří fungovali společně nejen v boji, ale i v každodenním životě. Členové rotte si často připravovali jídlo sami nebo se střídali.

Bezpečnostní upozornění

Pánev se nad otevřeným ohněm velmi rychle rozpaluje, včetně rukojeti i závěsného háku. Při manipulaci proto vždy používejte ochranné rukavice nebo silnou utěrku, abyste předešli popálení. Nikdy nenechávejte prázdnou pánev vystavenou přímému žáru po delší dobu, může dojít k její deformaci či poškození. Vyhněte se také dlouhodobému kontaktu s velmi kyselými potravinami, které mohou narušit ochrannou vrstvu (patinu) a zkrátit životnost povrchu.

Právní upozornění: Není vhodné pro přímý kontakt s potravinami (EU regulace)